Der doppelte Boden nicht nur der Pfannen, sondern auch der Töpfe sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was Energie spart. Er besteht aus zwei Metallschichten, in der Regel aus rostfreiem Stahl, zwischen denen ein zusätzliches Material, z. B. Aluminium, zur besseren Wärmeverteilung eingefügt werden kann. Diese Konstruktion verringert das Anbrennen und ist ideal für längere Kochzeiten. Die Haltbarkeit verlängert die Lebensdauer der Pfannen und Töpfe.
