Vintage Kaffeemühlen

Warum eine manuelle Kaffeemühle kaufen?

Sie möchten kein weiteres Elektrogerät zu Hause haben und bevorzugen die guten alten Klassiker?Sie machen es gut! Günstige elektrische Mühlen mahlen Kaffee nicht, sondern zerkleinern ihn. Eine klassische manuelle Kaffeemühle mahlt ihn für Sie richtig gut. Das Retro-Design ist nur das Tüpfelchen auf dem i, für das man vielleicht etwas mehr bezahlen muss, aber das Wichtigste ist die Mahlqualität.

Beschreibung der Kaffeemühle – woraus besteht sie?

Die Beschreibung der Kaffeemühle wird Ihnen helfen zu verstehen, wie die gesamte Mühle funktioniert und wofür die verschiedenen Teile verwendet werden. Der Trichter an der Oberseite dient dazu, die Bohnen zum Mahlen in das Gehäuse der Mühle zu füllen. Durch Drehen des Griffs, der aus dem Mahlwerk herausragt, werden die Mahlsteine bewegt. Diese mahlen die Bohnen in eine feinere Körnung, die dann in den Behälter fällt.

Eine alte Kaffeemühle macht das Mahlen von Bohnen zu einem Ritual

Eine alte Kaffeemühle hat etwas an sich. Das manuelle Mahlen von Kaffee hilft Ihnen dabei, in der Hektik des Alltags für einen Moment abzuschalten. In den wenigen Minuten, in denen Sie am Griff der Mühle drehen, bekommen Sie einen klaren Kopf und ordnen Ihre Gedanken. Kaffee soll Sie aufwecken, aber die Zubereitung kann ein ruhiges und langsames Ritual vor Beginn eines anstrengenden Tages sein!

Was sollte selbst eine wirklich alte Kaffeemühle aushalten?

Selbst eine alte Kaffeemühle, wie sie jahrelang auf dem Dachboden Ihrer Großeltern stand, muss den Kaffee gut mahlen. Aber was genau bedeutet das und woher weiß man, ob sie das kann? Die Grundlage sind hochwertige Schleifsteine.

Mahlsteine – das A und O beim Kaffeemahlen

Mahlsteine sorgen für ein gleichmäßiges Mahlen von Kaffee, sodass das resultierende Getränk einen ausgewogenen und köstlichen Geschmack hat. Das Prinzip ist einfach: Ein Stein bewegt sich gegen den anderen und mahlt die Kaffeebohnen gleichmäßig. Die Steine sind entweder flach oder konisch geformt. Antike Kaffeemühlen hatten früher Stahlsteine, moderne Retro-Mühlen haben häufiger Keramiksteine.

• Stahlsteine sind günstiger, schärfer und sorgen für einen gleichmäßigeren Mahlgrad. Aber sie nutzen sich schneller ab.
• Keramiksteine sind teurer, bleiben länger scharf und erhitzen sich nicht, sodass sie den endgültigen Geschmack des Kaffees nicht verändern.

Retro Kaffeemühle – wie stellt man den Mahlgrad ein?

Eine Retro Kaffeemühle verfügt über eine einfache Einstellung für den Mahlgrad. Ziehen oder lösen Sie einfach die zentrale Schraube, wodurch die Schleifsteine näher oder weiter auseinander gebracht werden. Die sensible Einstellung des Mahlgrads ermöglicht das Mahlen von Kaffee für alle Zubereitungsarten, von der French Press bis zum feinsten Kaffee für Cezve.

Welche weiteren Parameter sollten bei der Auswahl einer Retro-Kaffeemühle berücksichtigt werden?

Wenn Sie sich für eine Retro-Kaffeemühle für Ihr Zuhause entscheiden, ist es sinnvoll, sich auf Parameter wie Design, Material, Konstruktion, Behältergröße oder die Art des Kaffeebehälters zu konzentrieren.

Möchten Sie, dass Ihre antike Kaffeemühle wie ein Museumsstück aussieht?

Zunächst ist es auf jeden Fall eine gute Idee, darüber nachzudenken, wie retro Ihre antike Kaffeemühle sein sollte, schließlich kommt es auf den Stil an. Möchten Sie etwas Rustikales im Stil der Mühlen unserer Urgroßmütter, Messing wie aus einem Lebensmittelladen, oder etwas Moderneres, wie eine Bakelitmühle aus der goldenen Ära der 60er Jahre?

Material – eine Kombination aus Design und Zweckmäßigkeit

Eine professionelle Kaffeemühle besteht meist aus Edelstahl. Andererseits bieten antike Kaffeemühlen und Retro-Mühlen eine viel größere Materialauswahl. Wenn Sie entscheiden, welches Material und Design am besten zu Ihrer Küche passt, sollten Sie darüber nachdenken, wie oft Sie die Mühle verwenden.

• Die Kaffeemühle aus Keramik sieht hervorragend mit den Tassen aus, ist aber schwerer und anfälliger für Brüche.
• Die Kaffeemühle aus Holz riecht angenehm nach Kaffee, man kann sie aber nicht unter Wasser abspülen.
• Die Kaffeemühle aus Kunststoff passt mit ihrem Retro-Design gut in eine moderne Küche. Sie ist leicht und einfach zu waschen, allerdings können die Kunststoffteile mit der Zeit brechen.
• Die Metall-Kaffeemühle aus Nickel oder Messing ist nahezu unzerbrechlich und beim Mahlen sehr stabil. Aber sie ist auch ziemlich schwer und kann sich etwas kalt anfühlen.

Design - eine manuelle Kaffeemühle ist nicht dasselbe wie eine manuelle Mühle

Eine manuelle Kaffeemühle gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Am klassischsten ist wohl das robustere Eckmodell mit Schublade für gemahlenen Kaffee. Wer es mobiler mag, greift zu Rohr- oder Fassmühlen.

Größe des Behälters

Die Größe des Behälters verrät Ihnen, wie viele Tassen Bohnen Ihre Retro-Handkaffeemühle auf einmal zubereiten kann. Die Behälter fassen 25-350 g. Beispielsweise reichen 25 g für zwei Tassen Kaffee.

Alte Kaffeemühlen – der Basar eignet sich nur für den Kauf von Dekorationen

Nimmt man alte Kaffeemühlen nur als schöne Dekoration ins Regal, findet man auf Basaren sicher jede Menge davon. Wenn Sie damit jedoch Kaffee mahlen möchten, raten wir davon auf jeden Fall ab. Selbst alte generalüberholte Kaffeemühlen sind nicht vollständig geeignet. Obwohl sie frisch lackiert und poliert sind, werden Schleifsteine in der Regel nicht restauriert.