Coffee Club Colombia El Bolo, 227 g

Entdecken Sie eine unerwartete Geschmackskombination von Karamell, Zuckerrohrsaft und grünen Trauben, die in blumige Noten mit einem Hauch von süßen Tomaten und Vanille übergeht. All dies und noch mehr beinhaltet eine Tasse ausgezeichneten Kaffee von El Bolo. Der Autor dieser originellen Kaffeesorte ist der Kaffeefarmer Mauricio Mesa, der 2014 nach nur drei Jahren seines Bestehens zum Finalisten im Wettbewerb "Café Imports first Cauca Best Cup competition" wurde. Seine Kaffeebäume wachsen auf einer Höhe von 1500 m über dem Meeresspiegel in der kolumbianischen Region El Bolo.

Schlüsselmerkmale

• Interessante Geschmackskombination von Karamell und Zuckerrohrsaft
• Das Aroma zeichnet sich durch florale Noten mit Nuancen von Vanille und süßen Tomaten aus
• Eine fruchtige Kirschnote und feine Säure begleiten den Abgang 
• Der Autor ist der preisgekrönte Kaffeefarmer Mauricio Mesa
• Kaffeeplantagen auf einer Höhe von 1500 m über dem Meeresspiegel

Sorgfältige Verarbeitung

• Die acht Hektar große Farm befindet sich in der Region El Bolo in Kolumbien
• Die Ernte erfolgt von Mai bis Juni
• Die Früchte werden nach 17-18 Stunden Fermentation 8-15 Tage getrocknet
• Der Kaffee wird dann für 15 Tage auf Holzpaletten platziert
• Anschließend wandert er zur Weiterverarbeitung